Ingrédients :
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1 poivron rouge par personne
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2 gousses d’ail par personne
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Huile d’olive
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sel
Préparation :
La veille : Poser les poivrons sur une plaque allant au four.
Allumer le four en position « Grill »
Enfourner les poivrons et surveiller pour qu’ils grillent sans brûler, les retourner plusieurs fois.
Dès qu’ils sont grillés, les sortir du four, recouvrir la plaque avec de l’alu et laisser refroidir.
Enlever la peau et les pépins des poivrons , les couper en lamelles (8 par poivron).
Dans le fond d’un petit plat, poser les lamelles , saler, parsemer de lamelles d’ail et d’un filet d’huile d’olive, recommencer l’opération par couche jusqu’à épuisement des poivrons, fermer hermétiquement et laisser reposer au moins 24h.