pour 20 à 25 sablés
Ingrédients :
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75g de beurre
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70g de sucre
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120g de farine
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1 jaune d’oeuf
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1 cuillère à café de levure chimique
Préparation :
Battre ensemble le beurre ramolli + le sucre, puis ajouter le farine
+le jaune d’oeuf + la levure.
+Mélanger bien tous les éléments rapidement,
une pâte sablée ne doit pas être trop travaillée.
Beurrer une plaque de mini tartelettes ou mini-muffins en Flexipan.
Poser dans chaque alvéole la valeur d’une cuillère à café de pâte,
puis l’aplatir avec les doigts.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 12 mn.
Attendre que les sablés soient refroidis pour les démouler.
Variante : on peut utiliser du beurre salé.