Ingrédients :
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400g de farine
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200g de noix hachées
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250g de sucre glace
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380g de beurre ramolli
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1 oeuf
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50g de beurre fondu
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sucre cristallisé ou cassonade
Préparation :
Mélanger la farine + les noix + le sucre glace + le beurre + l’œuf, pour obtenir une pâte bien homogène.
Mettre au frigo pendant 3 heures. Sortir la pâte, la diviser en 6 parts, former 6 rouleaux de 4 cm de diamètre.
Les badigeonner de beurre fondu puis les rouler dans le sucre cristallisé. Remettre au frigo pendant 2 heures.
Couper chaque rouleau en rondelles de 1 cm. Coucher sur une plaque beurrée et farinée.
Cuire dans un four préchauffé à 170°