pour 2 tartes de 30 cm
Ingrédients :
-
500g de farine
-
250g de beurre sortant du frigo
-
1 cuillère à café de sel
-
1 oeuf
-
5 cl d’eau
Préparation :
mélanger la farine + le sel + le beurre en petits morceaux pour obtenir un mélange granuleux.
Ajouter l’oeuf et l’eau et mélanger vivement juste pendant quelques secondes
(la pâte brisée trop travaillée devient dure à la cuisson)