Mini saint-Jacques à la Vénitienne
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 24 mini Saint-Jacques ou pétoncles (surgelées)
- 1 bouquet de persil
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillerées de chapelure
- 4 cuillerées d’huile d’olive
- sel-poivre
Préparation :
Faire dégeler les Saint-Jacques sur du papier absorbant.
Préchauffer le four à 210° (th7). Hacher le persil + l’ail + le sel + le poivre.
Ajouter la chapelure
Dans chaque mini coquille : déposer 2 noix de Saint-Jacques.
Les recouvrir de la persillade + un filet d’huile d’olive.
Enfourner pour 15 à 20 mn sous le gril du four.
Le dessus des coquilles doit être doré. Servir sans tarder.