Pour 6 personnes
Ingrédients :
-
4 bananes
-
50g de sucre en poudre
-
50g de pistaches
-
50g de petits raisins secs macérés dans l’alcool de votre choix
-
50g de chocolat fondu
-
10cl de crème liquide
-
100g de chocolat noir
Préparation :
Sur une assiette, faire une rosace de rondelles de bananes épluchées et citronnées.
Saupoudrer de sucre.
Parsemer les bananes de pistaches hachées, de petits raisins secs macérés (alcool à votre choix).
Décorer de larmes au chocolat fondu. Servir à part une sauce au chocolat tiède.
SAUCE AU CHOCOLAT
Porter à ébullition 10cl de crème liquide. Retirer du feu et ajouter 100g de chocolat noir.
Remuer jusqu’à ce que la sauce soit bien liée. Peut se faire à l’avance.
Au moment de servir, tiédir au bain-marie. Servir en saucière ou dans de petites cruches.