Pour 4 personnes
Ingrédients :
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1 kg de carottes
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3 cuillères à potage d’huile
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1 cuillère à café de cumin en grains
Préparation :
Eplucher les carottes, les couper en rondelles en biseaux de 1/2 cm. Les faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 15 mn. Egoutter.
Faire chauffer l’huile dans une sauteuse, y ajouter les carottes, le cumin + du sel, diminuer le feu et faire braiser pendant 15 mn.
Servir en accompagnement d’une viande ou d’un poisson rôtis ou grillés.