Ingrédients :
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5 oeufs
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200g de sucre
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2 sachets de sucre vanillé
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40g de farine
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60g de fécule
Préparation :
Battre 4 jaunes d’œufs + 1 oeuf entier + 200 gr de sucre + le sucre vanillé pour obtenir un mélange mousseux.
Ajouter la fécule + la farine, puis délicatement les 4 blancs d’œufs battus en neige très ferme.
Verser dans un moule à cheminée beurré et sucré.
Enfourner dans un four préchauffé à 180 ° (th.6) pendant 10 min, puis à 150 ° pendant 1⁄2 heure.
Vérifier la cuisson avant de sortir du four.